纸包鱼加盟培训常用指南 武汉佳肴汇
发布:2020-07-11 10:47,更新:2010-01-01 00:00
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Poisson en papilloté 纸包鲜鱼,在法国很常见的家常菜,利用烘培纸保留鱼肉的所有营养成分!健康又美味!
将鲷鱼片表面水洗干净后,用纸巾擦去多余的水分,均匀撒上盐巴及黑胡椒,醃10分钟。将洋菇及洋葱切片,蒜头拍碎。加入些许橄榄油,黑胡椒及盐巴调味。取一张烘培纸,长度为对折后可以将所有食材包覆。先在底层铺上蔬菜,在放上鲷鱼片。撒上一些柠檬皮碎末,放上2片柠檬片,后淋上些许米酒。将烘培纸对折后,边缘卷起密封。烤箱先预热,上下火皆为200度,烤18分钟。完成
把鱼清洗干净后,画上两刀并且洒上少许的盐和黑胡椒粉。将鱼、蛤蜊、小蕃茄、青花菜平铺在烘焙纸上。接着用烘焙纸将于完整包住并放入烤箱,用190度烤30~40分钟即可。上桌前在淋上少许的橄榄油、柠檬汁,和盐巴就完成了。
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